Biochemia obejmuje oprócz tych teoret. badań dziedziny prakt.: wykrywanie metabolicznych odchyleń patologicznych (biochemia kliniczna, diagnostyka biochem.), poszukiwanie leków (biochemia farmakologiczna), badanie żywności (biochemia żywieniowa); powstała nowa dyscyplina biotechnologia zajmująca się prakt. wykorzystaniem wiedzy z zakresu biochemii, mikrobiologii i inżynierii. Dla rozwoju polskiej biochemii wielkie zasługi położyli: B.H. Fudakowski pierwszy profesor chemii fizjol. w Polsce, M. Nencki (odkrył podobieństwo budowy chlorofilu i hemoglobiny), K. Funk (odkrył wit. B1), L. Marchlewski (badania chemii sacharydów i budowy chlorofilu), S. Przyłęcki (białek złożonych), J. Parnas i jego lwow. szkoła (biochemia mięśnia). Po II wojnie światowej biochemii w Polsce rozwinęła się dzięki J. Hellerowi, L. Hirszfeldowi, W. Niemierce, S. Przesmyckiemu, D. Shugarowi, B. Skarżyńskiemu i wielu innym.
A.L. LEHNINGER Biochemia Warszawa 1979;
L. STRYER Biochemia, Warszawa 1986;
P. KARLSON Zarys biochemii, wyd. 5, t. 1 2, Warszawa 1987.